Consumo de ovos cresce no Brasil: conheça quatro benefícios para quem pratica atividades físicas -

Consumo de ovos cresce no Brasil: conheça quatro benefícios para quem pratica atividades físicas

Presente no café da manhã, no almoço, no jantar e até nas refeições pós-treino, o ovo conquistou espaço na alimentação dos brasileiros e mais ainda de quem pratica atividades físicas. Além de versátil e fácil de preparar, o alimento é fonte de proteína e reúne nutrientes importantes para o funcionamento do organismo. Não por acaso, seu consumo vem crescendo no país, especialmente entre pessoas que buscam opções proteicas para incluir na rotina alimentar.

De acordo com dados divulgados pelo Instituto Ovos Brasil, o consumo per capita mais que dobrou em duas décadas. Em 2006, cada brasileiro consumia, em média, 142,3 ovos por ano. Para 2026, a projeção é chegar a 301 unidades por habitante, um crescimento de 111% no período. Os números foram divulgados em outubro de 2026, com base em projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

O aumento acompanha uma maior procura por alimentos que forneçam proteínas e possam integrar diferentes tipos de alimentação. Para quem pratica atividades físicas, o ovo também pode ser um aliado na composição das refeições, contribuindo para a ingestão de nutrientes importantes para a manutenção e a recuperação muscular.

Segundo Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, existem diferentes benefícios que tornam o alimento interessante para quem se exercita.

Quatro benefícios dos ovos para quem pratica atividades físicas

1. Fonte de proteína de alto valor biológico

O ovo fornece proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais, aqueles que o organismo não consegue produzir e precisa obter por meio da alimentação. Esses nutrientes participam da manutenção e da recuperação dos tecidos musculares, além de serem importantes para a síntese de novas proteínas.

Um estudo publicado em 2017 no American Journal of Clinical Nutrition investigou a resposta muscular ao consumo de ovos inteiros e claras após uma sessão de musculação. A pesquisa foi realizada com dez homens jovens treinados em musculação.

Os pesquisadores observaram que o consumo dos ovos inteiros estimulou uma resposta maior de síntese proteica muscular do que a ingestão de claras isoladas, mesmo quando as duas opções forneciam a mesma quantidade de proteína.

Os resultados sugerem que outros componentes presentes na gema, além da proteína, podem participar da resposta anabólica do organismo após o exercício.

2. Pode favorecer a resposta muscular no pós-treino

A composição nutricional do ovo inteiro também merece atenção quando o assunto é recuperação muscular. O estudo citado anteriormente observou maior estímulo à síntese de proteínas musculares após o consumo do alimento inteiro, em comparação com a clara isolada.

A mesma pesquisa citada acima também acompanhou a disponibilidade de leucina, um aminoácido essencial que participa da sinalização para a síntese proteica muscular. Os resultados mostram que a resposta não depende apenas da quantidade de proteína ingerida, mas também da matriz alimentar em que ela está presente.

Isso não significa que seja obrigatório consumir ovos imediatamente depois do exercício. A recuperação muscular depende da ingestão adequada de proteínas e energia ao longo do dia, considerando as necessidades individuais e a rotina de treinamento.

3. Contém vitaminas do complexo B

Outro benefício está na presença de vitaminas do complexo B, nutrientes que participam de diferentes processos metabólicos, incluindo aqueles relacionados à produção e à utilização de energia pelo organismo.

Essas vitaminas são importantes para o funcionamento adequado do metabolismo energético e para o aproveitamento dos nutrientes obtidos por meio da alimentação. Por isso, fazem parte de uma dieta equilibrada para quem pratica atividades físicas.

Vale lembrar que as vitaminas do complexo B não fornecem energia diretamente, como acontece com os carboidratos, mas atuam como componentes importantes das reações que permitem ao organismo utilizar essa energia.

4. É prático e versátil para incluir na alimentação

Além da composição nutricional, a praticidade é outro ponto positivo. O ovo é fácil de preparar e pode integrar diferentes refeições, inclusive no pós-treino.

Cozido, mexido ou em forma de omelete, pode ser combinado com outros alimentos para compor uma refeição que forneça proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

Uma porção com dois ovos fornece aproximadamente 12 a 15 gramas de proteína, dependendo do tamanho. Essa quantidade pode contribuir para atingir a necessidade proteica diária, mas deve ser considerada dentro do conjunto da alimentação.

É necessário comer ovos imediatamente depois do treino?

Apesar de o ovo ser uma boa opção para compor a refeição pós-treino, não existe uma obrigação de consumi-lo imediatamente após a atividade física.

A proteína participa da recuperação muscular, mas a quantidade necessária varia conforme fatores como modalidade esportiva, frequência dos exercícios, intensidade dos treinos, objetivos e características individuais.

A distribuição das proteínas ao longo do dia também merece atenção. Em vez de concentrar toda a ingestão em uma única refeição, é interessante incluir fontes proteicas em diferentes momentos, de acordo com as necessidades de cada pessoa.

O ovo pode aparecer no café da manhã, no almoço, no jantar ou em um lanche, conforme a organização da rotina alimentar. Também vale lembrar que a alimentação de quem treina não deve se limitar às proteínas: carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e outros nutrientes são fundamentais para o funcionamento do organismo e o desempenho físico.

Ovo branco ou vermelho: existe diferença para quem treina?

Uma dúvida comum na hora de comprar o alimento é se os ovos de casca branca e vermelha apresentam diferenças nutricionais. Para quem pratica atividades físicas, a resposta é não.

Segundo Lúcia Endriukaite, a diferença está principalmente na raça da galinha responsável pela postura, e não na composição nutricional do alimento.

Portanto, tanto o ovo branco quanto o vermelho oferecem proteínas, vitaminas e minerais, sem que a cor da casca represente uma vantagem nutricional para quem treina.

Na prática, a escolha pode considerar preço, disponibilidade e preferência pessoal. O mais importante é incluir o alimento em uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades individuais.